要问白菜能放冰箱冷藏么?据悉白菜能放冰箱冷藏，但时间不能超过一周。长时间的密封保存会让白菜的叶子干瘪、出现黑点和腐烂等问题。一般保存白菜只需将其放在常温下，环境通透的地方即可。如果要用冰箱保存白菜，需要控制好冰箱的温度，最好保持在0-3℃之间。温度不能过低，否则可能会将叶子给冻坏，影响食用时的口感。
一、白菜能放冰箱冷藏么
白菜可以放冰箱冷藏室保鲜。白菜属于叶子菜，在冷藏后会很容易腐烂，在冰箱里保鲜的时间也不宜过长。用保鲜袋把白菜装好，将袋内的空气挤出，在封闭的状态下白菜可在保鲜室内冷藏3-7天。冷藏室的温需要调在0-3度左右。因为冰箱里的空气不流通，白菜中的水分和营养价值都会大量流失，长时间的密封环境会使白菜出现干瘪、叶片上有黑点的现象，甚至会出现烂叶、异味等。一般保存白菜的方法很简单，只需将白菜用保鲜膜包裹住，放在比较通透的地方就可以了。
二、吃白菜有什么好处
白菜中富含大量的维生素C和维生素E，可以加强皮肤的抗损伤能力，有很好的护肤、养颜的效果。白菜中的纤维素还能促进肠道蠕动，起到排毒、助消化的作用。
但是，白菜不能吃隔夜的，白菜在隔夜后会产生大量的亚硝酸盐，对人体有很大的伤害。很多人喜欢在冬天买来白菜做酸白菜和辣白菜，是不错的下饭菜，但如果在没有腌透的情况下也会产生对人体有害的亚硝酸盐。
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