芥末是从芥菜种子或辣根中提炼出来的，芥末分为两种,一种为黄芥末,另一种为绿芥末。
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。
芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
关键词： 芥末是什么植物提炼出来的 芥末的功效与作用 异硫氰酸盐 芥末的分类
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