山东烟台蓬莱区圆满完成第三届全国青少年国防体育大赛食品安全保障任务

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本网讯 2023年第三届全国青少年国防体育大赛于6月29日—7月2日在山东省烟台市蓬莱区举行。为保障活动期间的食品安全，蓬莱区市场监管局精心部署，全力以赴，采取食品抽检和驻点保障等措施，圆满完成了比赛期间的食品安全保障工作。

提前谋划，精准施策。由蓬莱区市场监管局局长赵勇为组长，业务科室、监管所与执法大队联动组成的专项行动小组，明确职责分工，制定了详细的保障工作方案和应急预案，为比赛提供全程监督和服务保障。

严格监管，消除隐患。活动前期，区市场监管局执法人员对3家比赛期间供餐单位进行了全面细致检查，对每餐菜谱认真审查把关，严禁提供高风险食品，杜绝食品安全隐患。同时组织第三方抽检公司对3家比赛供餐单位食品原料开展抽检，涵盖米、面、油、肉、蔬菜、餐饮具等重点品种，累计开展抽检15批次。

驻点保障，确保安全。比赛期间，驻点保障人员积极履职，全面加强赛事期间食品安全监管，对赛事供餐单位从业人员健康管理、原料采购验收、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节全程开展监督检查，做到监管责任“零缺位”、食品安全隐患“零漏洞”，确保比赛期间食品安全事件“零发生”。

（刘宝慧 韩玉斌）

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：彭宗璐

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